موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تنها سازمانی است در ایران که بر طبق قانون میتواند استاندارد رسمی فرآوردهها را تعیین و تدوین و اجرای آنها را با کسب موافقت شورایعالی استاندارد اجباری اعلام نماید. وظایف و هدفهای موسسه عبارتست از:
( تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی – انجام تحقیقات بمنظور تدوین استاندارد بالا بردن کیفیت کالاهای داخلی، کمک به بهبود روشهای تولید و افزایش کارائی صنایع در جهت خودکفائی کشور- ترویج استانداردهای ملی – نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری – کنترل کیفی کالاهای صادراتی مشمول استانداردهای اجباری و جلوگیری از صدور کالاهای نامرغوب به منظور فراهم نمودن امکانات رقابت با کالاهای مشابه خارجی و حفظ بازارهای بین المللی کنترل کیفی کالاهای وارداتی مشمول استاندارد اجباری به منظور حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان داخلی و جلوگیری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی راهنمائی علمی و فنی تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان – مطالعه و تحقیق درباره روشهای تولید، نگهداری، بسته بندی و ترابری کالاهای مختلف – ترویج سیستم متریک و کالیبراسیون وسایل سنجش – آزمایش و تطبیق نمونه کالاها با استانداردهای مربوط، اعلام مشخصات و اظهارنظر مقایسهای و صدور گواهینامههای لازم ) .
موسسه استاندارد از اعضاء سازمان بین المللی استاندارد می باشد و لذا در اجرای وظایف خود هم از آخرین پیشرفتهای علمی و فنی و صنعتی جهان استفاده می نماید و هم شرایط کلی و نیازمندیهای خاص کشور را مورد توجه قرار می دهد.
اجرای استانداردهای ملی ایران به نفع تمام مردم و اقتصاد کشور است و باعث افزایش صادرات و فروش داخلی و تأمین ایمنی و بهداشت مصرف کنندگان و صرفه جوئی در وقت و هزینه ها و در نتیجه موجب افزایش درآمد ملی و رفاه عمومی و کاهش قیمتها می شود.
کمیسیون آئین کار محاسبه ظرفیت وزنی سالنهای نگهداری سرد خانه مواد غذایی |
فهرست مطالب
” آئینکار محاسبه ظرفیت وزنی سالنهای نگهداری سردخانه مواد غذائی “
” آئینکار محاسبه ظرفیت وزنی سالنهای نگهداری سردخانه مواد غذائی “
۱ ـ هدف و دامنه کاربرد
هدف از تدوین این آیینکار ارائه روش محاسبه ظرفیت وزنی سالنهای نگهداری مواد غذائی در سردخانه ( اعم از بالای صفر و زیر صفر ) میباشد که در آن برای چیدن کالا از باکس پالت۱ استفاده میشود .
۲ ـ تعاریف و اصطلاحات
در این آیینکار واژهها و اصطلاحات با تعاریف زیر بکار برده میشود :
۲-۱- ظرفیت درونی ـ منظور از ظرفیت وزنی هر سالن برای هر کالا وزن آن مقدار کالای مورد نظر است که میتوان با رعایت آیینکار شماره ۳۳۹۹ ایران ( روش چیدن کالا در سردخانه مواد غذائی ) با دسترسی کم و زیاد در حجم مفید سالن مورد نظر چید .
۲-۲- سردخانه مواد غذائی ـ به آیینکار شماره ۱۶-۱۸۹۹ ایران ( ساختمان , تأسیسات , تجهیزات فنی , بهداشت و نگهداری سردخانه مواد غذائی ) مراجعه شود .
۲-۳- سالن نگهداری ـ فضای محصور , مسقف و عایقکاری شدهای در مجموعه بنای سردخانه است که مجهز به تجهیزات سرمازا بوده و بطور خاص برای نگهداری مواد غذائی طراحی شده است .
۲-۴- حجم مفید سالن نگهداری ـ عبارتست از آن قسمت از حجم سالن که میتوان در آن بستههای کالا را چید .
به بیان دیگر حجم سالن منهای فضاهای خالی مندرج در بند ۵ آیینکار شماره ۳۳۹۹ ایران .
۲-۵- ضریب وزنی کالا ـ عبارتست از وزن کالای معین در بسته بندی مشخص که در واحد حجم ( متر مکعب ) میتوان چید .
۲-۶- ظروف مناسب ـ عبارتست از ظروفی که ابعاد آن طبق استاندارد و آیینکارهای مربوطه طوری باشد که بیشترین حجم داخل باکس پالتها را اشغال نموده و جنس و ساختار آن با شرایط موجود در سالن نگهداری سردخانه منطبق باشد .
۳ ـ روش محاسبه ظرفیت وزنی
ظرفیت وزنی هر سالن نگهداری به شرح زیر محاسبه میشود :
۳-۱- تعداد باکس پالتهایی که میتوان در سالن مورد نظر با توجه به ابعاد آن و ابعاد سالن و رعایت موارد مندرج در آیینکار شماره چید مشخص شود .
۳-۲- حداکثر تعداد ظروف کالا را که با توجه به ابعاد آن میتوان در هر باکس پالت چید مشخص نمود .
۳-۳- متوسط وزن کالای موجود در هر ظرف مشخص شود .
۳-۴- با استفاده از فرمول زیر ظرفیت وزنی سالنهای مورد نظر را برای هر یک از کالاهای قابل نگهداری در سردخانه محاسبه کنید :
Cw = N.n.Wm
که در آن :
= Cw ظرفیت وزنی سالن مورد نظر است .
= N تعداد باکس پالتهایی که میتوان در سالن مورد نظر چید .
= n تعداد ظروفی است که میتوان در باکس پالت چید .
= Wm وزن کالایی است که بطور متوسط در هر ظرف وجود دارد .
برای راهنمائی بیشتر در مورد وزن بعضی از کالاها در حجم باکس پالتها و حجم ظروف بسته بندی و یا واحد حجم میتوان به جدولهای پیوست مراجعه نمود .
با سلام
چگونه یک سرد خانه با ظرفیت ۳۸۰۰۰۰ تن به بخش های مختلف تقسیم میشود.
یک سردخانه با تقسیم شدن به سالنهای متعدد معمولا از ۵۰ تا ۷۰۰ تن تقسیم می شود