هلو از خانواده گل سرخیان است که گوشت میوه آن به رنگ های سرخ، ارغوانی، زرد، سفید و آمیخته ای از این رنگها بوده و به مصرف خوراکی انسان می رسد. این فرآورده با نام علمی سیب ایرانی در دنیا شناخته می شود، در کشور سه رقم هلو به نام های آلبرتا، حاجی کاظمی و انجیری به دست می آید.
استانداردی آیین کار نگهداری هلو در سردخانه
