مقالات

۲۹تیر ۱۳۹۴

ﺳﺎزﻣﺎن داﻣﭙﺰﺷﮑﯽ ﮐﺸﻮر‬ ‫دﻓﺘﺮ ﻧﻈﺎرت ﺑﺮ ﺑﻬﺪاﺷﺖ ﻋﻤﻮﻣﯽ‬   ‫ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻋﻨﺎوﯾﻦ  ‫ﻓﺼﻞ اول:  ‫ﺷﺮح وﻇﺎﯾﻒ ﻣﺴﺌﻮﻟﯿﻦ ﻓﻨﯽ ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ و ﻧﺎﻇﺮﯾﻦ ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ ………………………………………………………۱ ‫ﮐﺸﺘﺎرﮔﺎه ﻃﯿﻮر………………………………………………………………………………………………………..۲ ‫ﮐﺸﺘﺎرﮔﺎه دام…………………………………………………………………………………….. ……………………۶ ‫ﮐﺎرﮔﺎه ﻓﺮاوری و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﻓﺮاورده ﻫﺎی ﺧﺎم داﻣﯽ…………………………………………………….۱۱ ‫ﻣﺮاﮐﺰ ﺟﻤﻊ آوری ﺷﯿﺮ………………………………………………………………………………..۱۷ ‫ﺳﺮدﺧﺎﻧﻪ ﻧﮕﻬﺪاری ﻓﺮاورده ﻫﺎی ﺧﺎم داﻣﯽ…………………………………………………….۲۰ ‫ﮐﺎرﺧﺎﻧﻪ ﺧﻮراک دام ، ﻃﯿﻮر و آﺑﺰﯾﺎن …………………………………………………………..۲۳ ‫ﮐﺎرﺧﺎﻧﻪ […]

۲۳تیر ۱۳۹۴

ﻧﺰدﯾﮏ ﺑﻪ دو دﻫﻪ اﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺒﺎﺣﺚ ﺻﺮﻓﻪ ﺟﻮﺋﯽ اﻧﺮژی در اﯾﺮان ﻣﻄﺮح ﮔﺮدﯾﺪه اﺳﺖ. ﻣﻮﺿﻮع اﻧﺮژی ‫اﻣﺮوزه ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ دﺳﺘﺎورد روﯾﺪادﻫﺎی اﻗﺘﺼﺎدی و ﺳﯿﺎﺳﯽ درﺟﻬﺎن اﻣﺮوز ﺟﺎﯾﮕﺎﻫﯽ اﻧﺤﺼﺎری را ﺑﻪ‫ﺧﻮد اﺧﺘﺼﺎص داده اﺳﺖ. دراﯾﻦ ﻣﯿﺎن ﺻﻨﺎﯾﻊ ﺳﺮد ﮐﻨﻨﺪه ﯾﮑﯽ از ﻣﻮارد ﻋﻤﺪه ﻣﺼﺮف اﻧﺮژی در ﺑﺨﺸﻬﺎی‫ﺧﺎﻧﮕﯽ، ﺗﺠﺎری و ﺻﻨﻌﺘﯽ را ﺑﻪ ﺧﻮد اﺧﺘﺼﺎص […]

۲۰تیر ۱۳۹۴

از سال ۱۹۷۰ میلادی موضوع انرژی در سر لوحه گفتمان بکارگیری از سرما در نگه داری خوراکی ها به ویژه یخ زده جا داشته است. با محاسبه بهای انرژی شمار دیگری از روش های پاسداری کننده خوراکی ها مانند کنسرو و کمپوت نشان داده است که بهای انرژی صرف شده در فرایند یخ زدن خوراکی […]

۲۹خرداد ۱۳۹۴

با توجه به افزایش استفاده از مواد منجمد و نوجه به این که خرید روزانه مواد برای بسیاری از اماکن بخاطر حجم بالا و نوسانات قیمت مواد امکان پذیر نمی باشد وجود سرد خانه ها ضروری بنظر میرسد. لذا بد نیست که توجهی به بعضی مسائل ساختمانی ایمنی و بهداشتی سرخانه ها داشته باشیم(گزیده ای […]

۱۴اردیبهشت ۱۳۹۴

دستگاههای سرد کننده به علتهای زیاد ممکن است دچار نشتی گردند. این نشتی بیشتر از نقاط اتصال و جوش بروز کرده و باعث کاهش مبرد و روغن در سیستم میگردد که در نهایت کمی سرما و بد کار کردن کمپرسور را به دنبال دارد. به همین جهت لازم است هر چند وقت یک سیستم سرد […]

۲۶فروردین ۱۳۹۴

از جمله مزایای اصلی اواپراتور های انبساط خشک نسبت به نوع مرطوب آن است که احتیاج به شارژ مقدار مبرد کمتری داشته و برگشت روغن به کمپرسور در آنها بهتر و مطمئن تر صورت می گیرد . همچنین امکان صدمه دیدن اواپراتور به علت یخ زدن مایع خنک شونده در این اواپراتورها ، به مراتب […]

۲۶فروردین ۱۳۹۴

ساختمان این نوع اواپراتورها معمولاً از لوله ها ی ساده فولادی و یا مسی ، شکل می گیرد . در اواپراتورهای بزرگ ، و یا اواپراتورهایی که مبرد آنها آمونیاک است ازلوله های فولادی استفاده می شود . درحالیکه از لوله های مسی در ساخت اواپراتورهای کوچک با مبردهایی غیر از آمونیاک ، استفاده می […]

۲۶فروردین ۱۳۹۴

از آنجا که ایجاد شرایط مناسب نگهداری مواد غذایی در افزایش ماند گاری مواد غذایی نقش بسزایی دارد توجه به استانداردهای نگهداری مواد غذایی منجر به جلوگیری از افت کیفیت مواد اولیه غذایی ، کنترل مسمویتهای ناشی از فساد وکاهش ضایعات می شود . اصول اولیه نگهداری کلیه مواد غذایی: * قانون ورود اول – […]

۲۶فروردین ۱۳۹۴

مقدمه : نگهداری میوه وسبزیجات بعنوان عاملی مهم از دیر باز مورد توجه بشر بوده است . میوه وسبزی پس از تولید وبرداشت از مزارع وباغات باید به طریق مناسب برای زمان کمبود ، نگهداری ویا فراوری گردد،در غیر اینصورت دچار فساد و ضایعات خواهد شد.از نگهداری میوه وسبزی چندین هدف عمده برای انسان تامین […]

۲۶فروردین ۱۳۹۴

یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که در زمینه افزایش ماندگاری میوه‌ها و سبزیجات و بخصوص محصولاتی که به دیگر کشورها صادر می‌شود وجود دارد این است که میوه‌ها پس از برداشت همچنان به حیات‌شان ادامه می‌دهند و در اثر فرآیند تنفس در بافت گیاه و واکنش اکسیژن با بافت داخلی میوه، مواد قندی و مواد جامد […]