یکی از مهمترین مشکلاتی که در زمینه افزایش ماندگاری میوهها و سبزیجات و بخصوص محصولاتی که به دیگر کشورها صادر میشود وجود دارد این است که میوهها پس از برداشت همچنان به حیاتشان ادامه میدهند و در اثر فرآیند تنفس در بافت گیاه و واکنش اکسیژن با بافت داخلی میوه، مواد قندی و مواد جامد […]