این کتاب که توسط محمد حسین دهقان تهیه و تدوین شده است شامل اطلاعات و داده های مفیدی برای کسانی است که به نوعی با سردخانه و مسائل آن سر و کار دارند.
این کتاب که آخرین کتاب جیبی در حوزه سردخانه و موارد مرتبط است شامل داده های نگهداری، معادلات، تصاویر، نمودارها، جداول، مزایا و معایب و پیشنهادات مربوط به سردخانه ها می باشد.
“مرجع جیبی سردخانه” شامل ۳۳۶ صفحه، در قطع جیبی و در تیراژ ۱۰۰۰ عدد به چاپ رسیده و با قیمت ۱۲۰۰۰ تومان به فروش می رسد.
ناشر: یزدا
در این کتاب می خوانید:
فصل ۱: محاسبات باربرودتی سردخانه ها
فصل ۲:داده های تبرید مواد غذایی
فصل ۳:مدیریت سردخانه
فصل ۴: مجموعه ابزار های شبیه سازی سیستم های سرمارا
فصل ۵:مبردها
فصل ۶:به سردی صفر کلوین
فصل ۷: فناوری های نوین کرایوژنیک