مهم ترین عامل طی نگهداری و رنگ آوری گوجه فرنگی زمان بعد از بلوغ آن است که عامل حیاتی برای عطرو طعم گوجه فرنگی می باشد. گوجه ای که به صورت نابالغ برداشت گردد به طور معمول حاوی سولانین است و مورد رضایت مصرف کنندگان نخواهند بود. یک گوجه طی فرایند رسیدن خودبخودی در نهایت […]
