سردخانه پدیده جدیدی نیست. ما مدتها قبل از اختراع یخچالها و فریزرها، مواد غذایی را در دمای سرد نگهداری میکردیم، با این درک که با سرد نگهداشتن محصولات، ماندگاری بیشتری داشته و کیفیت (و ایمنی آن) حفظ میشود. اما البته، اکنون دیگر از یخخانهها و اتاقکهای ویکتوریایی برای خنک نگه داشتن کالاها استفاده نمیکنیم. ذخیره […]