هلو

هلو، Prunus persica، درخت یا درختچه ای برگریز از خانواده Rosaceae است که برای میوه خوراکی آن به همین نام رشد می کند. درخت هلو نسبتا کوتاه با شاخه های باریک و انعطاف پذیر است. برگها به طور متناوب مرتب، باریک و نوک تیز هستند. این درخت گل های صورتی رنگ می دهد که دارای پنج گلبرگ هستند و در ژانویه و فوریه ظاهر می شوند. میوه میوه ای است مخملی، نرم، گوشتی قرمز متمایل به زرد متمایل به نارنجی که بیضی شکل و قطر آن ۳-۸ سانتی متر است. درختان هلو می توانند تا ۸ متر (۱۹ فوت) ارتفاع رشد کنند و برای ۱۰ تا ۲۰ سال میوه دهند. هلو را می‌توان شلیل نیز نامید، این دو میوه متعلق به یک گونه هستند، اگرچه شلیل پوست صافی دارد و اعتقاد بر این است که منشا آن چین است.

موارد مصرف هلو
درختان هلو در درجه اول برای میوه هایشان که به صورت تازه مصرف می شوند رشد می کنند. درختان هلو نیز به عنوان گیاهان زینتی پرورش داده می شوند.

تکثیر
ملزومات اولیه هلو در مناطقی با تابستان های گرم بهترین رشد را دارد و برای بالغ شدن میوه به دمای تابستانی بین ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد (۶۸ تا ۸۶ درجه فارنهایت) نیاز دارد. درختان همچنین برای شکستن خواب نیاز به سرما دارند، اما جوانه های میوه می توانند در دوره های طولانی زیر ۱۵- درجه سانتیگراد (۵ درجه فارنهایت) آسیب ببینند و به این ترتیب، اکثر تولید در کشورهایی انجام می شود که نسبتاً نزدیک به خط استوا هستند. علاوه بر این، درختان هلو زود شکوفا می شوند و ممکن است در اثر سرماهای دیررس آسیب ببینند. درختان در لوم های شنی با زهکشی خوب در مناطقی که آفتاب کامل را دریافت می کنند اما می توانند در خاک های مختلف رشد کنند تا زمانی که پس از بارندگی شدید آب روی سطح ننشیند رشد می کنند. کاشت درختان در زمین های مرتفع می تواند مفید باشد تا هوای سرد از آن خارج شود. درختان در خاک هایی با pH 6.5 رشد مطلوبی خواهند داشت. تکثیر درختان هلو به صورت رویشی تکثیر می شوند تا خصوصیات ژنتیکی مطلوب والد حفظ شود. درختان تجاری معمولاً در تابستان از طریق T-sbudding تکثیر می شوند. جوانه زدن T شامل پیوند جوانه از یک رقم مورد نظر به یک پایه مناسب است. همچنین می توان جوانه ها را در اواخر تابستان برای جوانه زدن در زمان خواب جمع آوری کرد. چوب جوانه باید از شاخه های سالم رشد فصل جاری جمع آوری شود، برگ ها برداشته شود و چوب جوانه تا زمانی که پیوند با پایه ایجاد شود مرطوب نگه داشته شود. چوب جوانه با قرار دادن چوب جوانه در یک برش T شکل روی پوست پایه به پایه متصل می شود و اجازه می دهد تا رشد کند. بقیه درخت را هرس می کنند تا جوانه جدیدی که ویژگی های مورد نظر را دارد رشد کند. کاشت درخت هلو باید در آفتاب کامل کاشته شود. درختان ریشه لخت را در یک سوراخ از پیش حفر شده بکارید که کمی پهن تر از توپ ریشه است. چاله را پر کنید تا درخت به عمق کاشت اولیه خود کاشته شود و اطمینان حاصل شود که جوانه ها بالای خط خاک قرار دارند. معمولاً می توان این را از روی تغییر رنگ پوست تشخیص داد. در صورت کاشت چندین درخت، آنها را حداقل ۷٫۶ متر (۲۵ فوت) از هم فاصله دهید. مراقبت و نگهداری عمومی هلو باید هرس سالانه، از جمله سال کاشت، هرس شود و بهتر است در یک مرکز باز آموزش داده شود. هنگامی که درخت در حال میوه دادن است، نازک کردن میوه ها برای جلوگیری از باروری بیش از حد درخت مهم است. سعی کنید هر ۸ اینچ یک میوه داشته باشید. این باعث می شود که میوه ها بزرگتر شوند و از کاهش تولید درخت در سال بعد جلوگیری می کند. درختان باید در طول فصل رشد به طور منظم آبیاری شوند تا به رشد میوه کمک کنند. در دوره های خشک، هر ۱۰ تا ۱۴ روز به درختان آبیاری کنید. آب را عمیق و گسترده، حداقل به عرض سایبان بمالید. درختان نیز از استفاده از کود نیتروژن در بهار بهره مند خواهند شد.

منابع
خلاصه CABI حفاظت از محصول. (۲۰۱۴). برگه اطلاعات Prunus persica (هلو). موجود در: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/44340. [دسترسی در ۰۵ مارس ۱۵]. اشتراک پولی لازم است. Marini, R. P., Peck, J. & Smith, A. J. رشد هلو و شلیل در ویرجینیا. توسعه تعاونی ویرجینیا. موجود در: http://pubs.ext.vt.edu/422/422-019/422-019_pdf.pdf. [دسترسی در ۰۵ مارس ۱۵]. دسترسی رایگان. Ogawa, J. M., Zehr, E. I., Bird, G. W., Ritchie, D. F., Uriu, K. & Uyemoto, J. K. (eds) (1995). مجموعه ای از بیماری های میوه هسته دار. انتشارات انجمن آسیب شناسی گیاهی آمریکا. موجود در: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/41744.aspx. برای خرید از APS Press موجود است.

آفات و بیماری های رایج هلو

بیماری ها
دسته بندی : باکتریایی
شانکر باکتریایی Pseudomonas syringae

علائم
شانکر روی شاخه ها در پایه جوانه های گل و برگ، در زخم های هرس یا در پایه خارهایی که صمغ کهربایی رنگی تراوش می کنند. شانکرها به سمت بالا گسترش می یابند و در زمستان مناطق فرو رفته را تشکیل می دهند. اگر پاتوژن وارد جوانه‌های خفته شود، ممکن است در بهار قبل از فروپاشی در اوایل تابستان کشته یا باز شوند. جوانه های آلوده ممکن است بدون علامت باشند
علت
باکتری
نظرات
ظهور بیماری به نفع رطوبت بالا و دمای پایین در بهار است. درختان جوان به ویژه حساس. درختانی که در خاک های شنی رشد می کنند که زهکشی ضعیفی دارند نیز حساس هستند

مدیریت
اطمینان حاصل کنید که یک نوع هلو و پایه مناسب بر اساس موقعیت جغرافیایی و شرایط محیطی انتخاب شده است تا از تنش به درخت که درخت را مستعد بیماری شانکر می کند، جلوگیری کند. قبل از گلدهی از اسپری مس محافظ روی درختان استفاده کنید. درختان را در اوایل تابستان هرس کنید تا احتمال آلودگی کاهش یابد

لکه باکتری Xanthomonas campestris

علائم
ضایعات خاکستری آغشته به آب و زاویه دار در سطح زیرین برگ ها که در مرکز به رنگ ارغوانی و نکروزه در می آیند و در صورت ریزش مرکز ضایعه، ظاهر سوراخ ایجاد می کنند. اگر ضایعات به تعداد زیاد روی برگها وجود داشته باشد ممکن است کلروتیک شده و از درخت بیفتد. شانکر روی شاخه ها یا به صورت تاول های برجسته یا به صورت ناحیه تاریک اطراف جوانه ای که باز نمی شود ایجاد می شود. در سالهای عفونت شدید ممکن است کل محصول میوه از بین برود. ضایعات روی میوه به صورت ضایعات قهوه ای کوچک و آغشته به آب شروع می شوند که ممکن است از آدامس تراوش کنند
علت
باکتری
نظرات
دوره های بارندگی مکرر در اواخر شکوفه و ریزش زودرس گلبرگ احتمال عفونت میوه و برگ را افزایش می دهد. عفونت در هوای گرم و خشک نادر است

مدیریت
از کاشت انواع هلو حساس در مناطقی که بیماری شناخته شده است خودداری کنید. هنگامی که بیماری قابل مشاهده است، کنترل آن ممکن است دشوار باشد، کاربردهای محافظ مس در پاییز قبل از ریزش برگ و/یا کاربرد در اوایل فصل رشد ممکن است به پیشگیری از بیماری کمک کند. باید مراقب بود زیرا درختان هلو به مس بسیار حساس هستند

گال طوقه Agrobacterium spp

علائم
گال روی ریشه ها و/یا تاج درخت که اندازه آنها بسیار کوچک است که با چشم غیرمسلح تا قطر ۱۰ سانتی متر (۴ اینچ) قابل مشاهده نیستند. صفراها ابتدا به صورت تورم های سفید و گوشتی قابل مشاهده می شوند که به سرعت رشد می کنند و به رنگ قهوه ای مایل به زرد می شوند. صفراها معمولاً در محل زخم ایجاد می شوند و صفراهای جدید در مجاورت صفراهای قدیمی در سال بعد تشکیل می شوند.
علت
باکتری
نظرات
عفونت با گال طوقه از محل زخم گیاه شروع می شود. ظهور بیماری توسط خاکهای قلیایی و زهکشی ضعیف و آسیب تغذیه قبلی توسط نماتدها مورد علاقه است.

مدیریت
کنترل شیمیایی بیماری عموماً بی اثر است. یک کنترل بیولوژیکی باکتریایی موثر برای تولید تجاری در دسترس است. روش های کنترل فرهنگی عبارتند از: کاشت فقط مواد تایید شده و عاری از بیماری، کاشت هلو در خاکی با زهکش خوب، چرخش مزارع آلوده با غیر میزبان قبل از کاشت هلو و همچنین استفاده از روش های بهداشتی مناسب.

دلمه کلادوسپوریوم کارپوفیلوم

علائم
لکه‌های دایره‌ای کوچک سبز تا زیتونی روی سطح میوه، معمولاً نزدیک به انتهای ساقه، که بزرگ‌تر، تیره می‌شوند و هاله‌ای سبز یا زرد ایجاد می‌کنند. ضایعات ممکن است با هم ترکیب شوند و باعث ترک خوردن سطح میوه شوند. ضایعات روی شاخه‌های سبز آلوده به سختی قابل مشاهده هستند، اما قبل از اینکه به رنگ بنفش یا قهوه‌ای تیره درآیند، با حاشیه‌های برجسته قهوه‌ای می‌شوند. برگ های آلوده ضایعات زاویه ای یا دایره ای در سطح زیرین ایجاد می کنند که در ابتدا رنگی شبیه به برگ دارند اما با بالغ شدن به رنگ سبز زیتونی در می آیند. ضایعات برگ ممکن است با هم ترکیب شوند و لکه های کلروتیک ایجاد کنند. برگ زدایی ممکن است رخ دهد
علت
قارچ
نظرات
قارچ در ضایعات شاخه ای یا روی سطح پوست زمستان گذرانی می کند

مدیریت
کنترل در حال حاضر به طور کامل بر استفاده از قارچ کش ها متکی است. هرس تاج درخت باعث گردش خوب هوا می شود و به نور اجازه نفوذ می دهد که می تواند به کنترل زخم کمک کند.

دسته: قارچ
پوسیدگی قهوه ای Monilinia fructicola

علائم
تغییر رنگ قهوه ای پوست میوه و بافت داخلی؛ پوست میوه چروکیده؛ گل های فرو ریخته که از پایه هایشان شیره بیرون می زند. شانکرهای برنزه با لبه های تیره روی شاخه ها؛ توده های اسپور خاکستری قهوه ای ممکن است روی شانکر وجود داشته باشد
علت
قارچ
نظرات
قارچ در میوه های مومیایی شده روی درخت، شکوفه های سوخته، شانکر و شاخه های آلوده زنده می ماند. آفت شکوفه ها و سرشاخه ها با دوره های آب و هوای مرطوب تقویت می شوند

مدیریت
در حال حاضر موثرترین روش برای کنترل پوسیدگی قهوه ای از طریق استفاده از قارچ کش های محافظ مناسب به گونه ای است که زمانی که قسمت های حساس گل در معرض قرار می گیرند یا پس از یک دوره مرطوب استفاده می شوند. اجتناب از آبیاری بارانی از برگ ها و گل ها در برابر رطوبت محافظت می کند که باعث افزایش بیماری می شود. روش‌های کنترل فرهنگی عبارتند از: حذف میوه‌های مومیایی شده از درخت، هرس شاخه‌های آلوده و کاهش تنش گیاه با تامین آب و کود کافی.

Rust Tranzschelia تغییر رنگ

علائم
لکه های زرد مایل به سبز کم رنگ در سطح بالایی و پایینی برگ که به شکل زاویه ای هستند و به رنگ زرد روشن می شوند. لکه هایی در سطح پایین برگ هاگ های نارنجی قرمز ایجاد می کنند
علت
قارچ
نظرات
قارچ زمستان گذرانی می کند به صورت شاخه یا برگ که به درخت چسبیده است

مدیریت
با سمپاشی درختان با قارچ کش های محافظ می توان از زنگ زدگی جلوگیری کرد. کاربرد معمولاً یک، دو و سه ماه قبل از برداشت در مناطق مستعد شیوع بیماری در اوایل فصل و پس از برداشت در مناطقی که بیماری کمتر مشکل ساز است یا در اواخر فصل ظاهر می شود انجام می شود.

بیماری شات سوراخ Wilsonomyces carpophilus

علائم
ضایعات قهوه ای با لبه بنفش روی میوه، شاخه ها و جوانه ها. سوراخ هایی در برگ ها به دلیل ضایعات خشک و ریزش شده؛ توده های قهوه ای که در مرکز ضایعه ایجاد می شوند (با لنز دستی قابل مشاهده هستند). جوانه ها قهوه ای یا سیاه می شوند و شیره تراوش می کنند. ضایعات برنزه با حاشیه های قهوه ای که روی شاخه ها شیره ترشح می کنند
علت
قارچ
نظرات
ظهور بیماری به نفع شرایط مرطوب و باد است

مدیریت
استفاده از مخلوط بوردو قبل از بارندگی در پاییز برای محافظت از جوانه ها و شاخه های خفته در زمستان کافی است.

بیماری برگ نقره ای Chondrosterum pupureum
علائم
برگها ظاهری نقره ای دارند. اگر عفونت شدید باشد، برگها ممکن است به سمت بالا خم شوند و نکروز شوند. ممکن است مرگ تک تک اندام ها یا کل درخت رخ دهد. اجسام میوه های قارچی روی سطح پوست مرده ظاهر می شوند
علت
قارچ
نظرات
پاتوژن از طریق هاگ های آزاد شده پس از بارندگی در دوره های رطوبت بالا پخش می شود و می تواند از طریق زخم های هرس وارد درختان شود. اگر درخت در اواخر زمستان یا اوایل بهار هرس شود، خطر عفونت افزایش می یابد. درختان نیز در صورت هرس شدید حساس هستند

مدیریت
کنترل بیماری برگ نقره دشوار است و عفونت می تواند پس از بارندگی در مناطقی که بیماری وجود دارد گسترده شود. راهبردهای کاهش بروز بیماری عبارتند از: حذف تمام بقایای گیاهی به عنوان مثال. ضایعات هرس، کنده، و سیاهههای مربوط. هرس درخت در دوره های خشک و درمان زخم های بزرگ هرس با پانسمان قارچ کش

دسته: ویروسی
پیچ خوردگی برگ Taphrina deformans

علائم
لکه‌های زرد تا قرمز روی برگ‌های جوان در بهار که ضخیم می‌شوند و باعث پیچ خوردن برگ می‌شوند. ممکن است در قسمت های چروکیده برگ، پوشش سفید ایجاد شود. برگ های آلوده ممکن است از گیاه بیفتند یا چسبیده باقی بمانند و قهوه ای تیره شوند. عفونت میوه نادر است اما باعث ایجاد ضایعات قرمز نامنظم، برجسته و چروکیده می شود
علت
قارچ
نظرات
ظهور پیچ خوردگی برگ توسط دوره های هوای خنک و مرطوب در مراحل اولیه رشد جوانه ها تقویت می شود.

مدیریت
روش اصلی کنترل پیچ خوردگی برگ هلو، استفاده از قارچ کش های مناسب و/یا کاشت انواع هلو مقاوم است. هیچ گونه هلو کاملاً در برابر پیچ خوردگی برگ مقاوم نیست

  ویروس آبله آلو (PPV)

علائم
برگهای در حال انبساط اول دارای رگبرگی کلروتیک و رگبرگی هستند. ورقه پیچ خورده و اعوجاج؛ میوه حلقه ها، خطوط و لکه های تیره را نشان می دهد. علائم روی میوه ممکن است در هنگام رسیدن ناپدید شوند. میوه ممکن است تغییر شکل داده باشد
علت
ویروس
نظرات
ویروس از طریق شته ها منتقل می شود، اما رایج ترین روش انتشار، مواد گیاهی بیمار است

مدیریت
مواد سالم دارای گواهی گیاهی؛ حذف درختان آلوده از باغ؛ اسپری های شیمیایی برای کنترل شته ها ممکن است گسترش ویروس را طولانی تر کند

دسته: اوومیست
پوسیدگی ریشه و طوقه Phytophthora Phytophthora spp.

علائم
رشد جدید ضعیف؛ برگهای کلروتیک، کوچک و پراکنده؛ میوه ممکن است کوچک، رنگ روشن و حساس به آفتاب سوختگی باشد. شاخساره ها ممکن است از پژمردگی رنج ببرند و درخت اغلب در عرض چند هفته یا چند ماه پس از اولین علائم عفونت می میرند یا به تدریج در طی چندین فصل کاهش می یابند. تاج ریشه ممکن است علائم پوسیدگی را نشان دهد که به شانکر تبدیل می شود. پوست بافت طوقه آلوده به رنگ قهوه ای تیره می شود. شانکر ممکن است در قسمت های هوایی گیاه ایجاد شود
علت
اوومیست
نظرات
شدت بیماری با رطوبت خاک مرتبط است. خاک های اشباع از آب باعث رشد قارچ می شود

مدیریت
مدیریت فیتوفتورا به مدیریت خوب آب بستگی دارد: درختان هلو باید در خاکی با زهکشی مناسب کاشته شوند تا دفعات و مدت زمان خاک اشباع از آب به حداقل برسد. درختان باید از پایه های مقاوم تکثیر شوند و استفاده از قارچ کش های سیستمیک مناسب ممکن است تا حدودی از بیماری محافظت کند.

آفات
دسته: حشرات
برگ ریز درخت میوه Archips argyrospila

علائم
برگ‌های گیاه با تارهای ابریشمی به هم گره خورده‌اند. آسیب تغذیه به برگ های نورد شده؛ برگ زدایی گیاه؛ تارهای ابریشم ممکن است روی میوه ها نیز وجود داشته باشد و میوه ها ممکن است زخم های قابل توجهی از آسیب تغذیه داشته باشند. لاروها در هنگام آشفتگی به شدت چروکیده می شوند و ممکن است از گیاه روی یک نخ ابریشمی بیفتند.
علت
حشره
نظرات
فقط یک نسل حشره در سال

مدیریت
گیاهان را به طور منظم برای علائم آلودگی زیر نظر بگیرید. علف های هرز را از پایه های گیاهی حذف کنید زیرا می توانند به عنوان میزبان برای برگ گردان ها عمل کنند. از کاشت فلفل در مناطقی که چغندر قند یا یونجه در آن نزدیکی کشت می شود خودداری کنید. Bacillus thuringiensis یا Entrust SC ممکن است برای کنترل حشرات در گیاهان ارگانیک استفاده شود. اسپری ها را با دقت اعمال کنید تا اطمینان حاصل شود که درمان به داخل برگ های نورد شده می رسد

پروانه میوه شرقی Grapholitha molesta

علائم
پژمردگی نوک ساقه (“پرچم زدن”) ناشی از تغذیه حشرات؛ عطر حشرات ممکن است در اطراف سوراخ های ورودی میوه قابل مشاهده باشد که باعث می شود میوه نرم، لطیف و بی رنگ شود. حشره بالغ یک پروانه خاکستری کوچک است. لاروها در ابتدا سفید با سر سیاه هستند اما با بالغ شدن به رنگ صورتی با سر قهوه ای در می آیند
علت
حشره
نظرات
پروانه های میوه شرقی به عنوان لاروهای بالغ در داخل پیله های محافظ در مناطق حفاظت شده درختان یا در بقایای برگ روی زمین زمستان گذرانی می کنند. حشره ممکن است شش نسل یا بیشتر در سال را تحمل کند

مدیریت
مدیریت پروانه میوه شرقی معمولاً شامل استفاده از حشره کش ها یا استفاده از مواد مختل کننده جفت گیری است. پرورش دهندگان تجاری باید تعداد پروانه ها را با استفاده از تله های فرمونی کنترل کنند و اگر میانگین تعداد پروانه ها از ۱۰ پروانه در هر تله بیشتر شد از حشره کش استفاده کنند. اسپری های شیمیایی نباید در ۱۴ روز پس از برداشت استفاده شود

حشرات فلس دار (فلس هلو سفید، فلس سن خوزه) Pseudaulacaspis pentagona
Quadraspidiotus perniciosus

علائم
حشرات فلس دار با تغذیه از شاخه ها، شاخه ها و میوه درختان هلو و تزریق سموم به گیاه در حین انجام این کار باعث آسیب می شوند. اگر هجوم شدید باشد، ممکن است صمغ در پوست ایجاد شود و شاخه ها یا کل شاخه ها از بین بروند. حشرات دیسک‌های مسطح یا «فلس‌هایی» هستند که پاهای قابل رویتی ندارند. فلس ها یک پوشش مومی سفید تولید می کنند که در نهایت سیاه می شود (مرحله کلاهک سیاه)
علت
حشره
نظرات
حشرات فلس دار در مرحله کلاه سیاه زمستان گذرانی می کنند. نرهای بالغ بالدار با ماده‌هایی جفت‌گیری می‌کنند که تخم‌های خود را تا زمانی که از تخم خارج می‌شوند در داخل بدن نگه می‌دارند

مدیریت
جمعیت‌ها اغلب توسط دشمنان طبیعی، از جمله سوسک‌های شکارچی و برخی زنبورها کنترل می‌شوند – اگرچه حشره‌کش‌های طیف وسیع ممکن است با از بین بردن جمعیت‌های حشرات مفید منجر به شیوع گسترده شوند. درختان هلو را می توان در زمان خواب با روغن های باغبانی اسپری کرد که به طور موثر فلس ها را بدون آسیب رساندن به دشمنان طبیعی از بین می برد.

منبع: Plant Village

اردیبهشت ۱۳, ۱۴۰۲