پلانتین (موز پختنی)

پلانتین، Musa × paradisiaca ( syn. Musa sapientum ) گیاهی علفی چند ساله متعلق به خانواده Musaceae است. درخت پلانتین از موز با میوه آن متمایز می شود که اگرچه از نظر مورفولوژیکی بسیار شبیه به موز است، اما در واقع بلندتر، سفت تر و دارای محتوای نشاسته بالاتر و پوست ضخیم تر از اقوام شیرین تر خود است. این گیاه مانند موز بلند و درخت مانند با ساقه کاذب محکم و برگ های پهن بزرگی است که به صورت مارپیچی در بالای آن قرار گرفته اند. برگها تیغه های بزرگی با رگه میانی مشخص و رگبرگهای آشکار هستند. طول آنها می تواند تا ۲٫۷ متر (۸٫۹ فوت) و عرض آن تا ۰٫۶ متر (۲٫۰ فوت) برسد. هر ساقه کاذب گروهی از گل ها را تولید می کند که میوه ها در یک خوشه آویزان رشد می کنند. در مزارع تجاری، گیاه مادر پس از برداشت می میرد و با گیاه دختر جایگزین می شود. با این حال، اگر یک مزرعه به درستی مدیریت شود، می تواند ۲۵ سال یا بیشتر رشد کند. ارتفاع درختان بین ۲ تا ۹ متر (۶٫۶ تا ۲۹٫۵ فوت) است. پلانتین و گونه های کشت شده از اجدادی مشتق شده اند که از شبه جزیره مالزی، گینه نو و آسیای جنوب شرقی سرچشمه گرفته اند.

خواص پلانتین
چنار (پلانتین ) به عنوان سبزی مصرف می شود و قبل از مصرف پخته می شود. آنها جزء مهم بسیاری از غذاها در غرب آفریقا و کشورهای حوزه کارائیب هستند. علاوه بر این، از برگ های گونه موسی می توان به عنوان منبع الیاف برای نخ، رشته پارچه، نخ و یا به عنوان کاهگل و سقف استفاده کرد. این گیاهان همچنین به عنوان یک منبع موثر سایه برای سایر محصولات رشد می کنند.

تکثیر
الزامات پلانتین در آب و هوای گرم و مرطوب بهترین رشد را دارند، برای زنده ماندن به حداقل ۱۰۰۰ میلی متر (۳۹٫۴ اینچ) بارندگی در سال نیاز دارند و نیاز به نور بالایی دارند. پلانتین در دمای ۲۷ درجه سانتیگراد (۹۸٫۶ درجه فارنهایت) رشد مطلوبی خواهند داشت و به خاکی عمیق، غنی از مواد آلی که به خوبی زهکشی شده و به خوبی هوادهی می شود، نیاز دارند. گیاهان در خاکی با pH بین ۵٫۵ تا ۷٫۰ رشد بهینه خواهند داشت. پلانتین های جوان بسیار مستعد آسیب باد هستند و توصیه می‌شود در پناهگاه کافی یا بلوک کاشته شوند تا گیاهان از یکدیگر محافظت کنند. مکنده ها پلانتین ها به صورت رویشی تکثیر می شوند، اغلب از مکنده ها (شاخه هایی که از جوانه ای در پایه گیاه رشد می کنند) یا از بنه ها (پیازهای زیرزمینی معروف به ریزوم). استفاده از بنه کامل بسیار پر زحمت است، بنابراین رشد آن از تکه های کوچک بنه رایج تر است. سه نوع مختلف مکنده موز وجود دارد که توسط گیاه مادر تولید می شود. سر دوشیزگان، مکنده های شمشیر و مکنده های آب. سر دوشیزگان دارای ساقه کاذب بزرگی هستند که میوه نمی دهد. مکنده های شمشیر دارای پایه باریک، ساقه کاذب کوتاه و برگ های باریک و تیغه مانند هستند. هنگامی که بالغ می شوند، ساقه های کاذب سالم و پربار تولید می کنند. مکنده های آب به شدت به ریزوم چسبیده نیستند و عموماً گیاهان ضعیف تر و میوه کمتر تولید می کنند. سر دوشیزه و مکنده های شمشیر بزرگ بر مکنده های آب ترجیح داده می شود. کاشت قطعات مورد نظر گیاه معمولاً در عمق ۳۰-۶۰ سانتی متری (۱۱٫۸-۲۳٫۶ اینچ) در خاک کاشته می شوند و معمولاً باید در پایان فصل خشک یا ابتدای فصل مرطوب کاشته شوند. فاصله بوته بستگی به رقم کاشته شده دارد. وجین مکرر تا زمانی که گیاهان به اندازه کافی بلند شوند لازم است تا گیاهان رقیب را از بین ببرند و باید حدود ۶ هفته پس از کاشت شروع شود. پلانتین به سرعت در حال رشد هستند و نیاز به افزودن مکرر مواد مغذی و همچنین آبیاری اضافی در فصل خشک دارند. پلانتین اغلب در کنار سایر گیاهان زراعی با نیازهای مشابه رشد می‌کند، در واقع، گیاهان جوان موز پرستاری عالی برای محصولات دیگری مانند پاپایا یا کاکائو هستند که می‌توانند بسیار نزدیک به پلانتین جوان رشد کنند.

منابع
خلاصه CABI حفاظت از محصول. (۲۰۰۸). برگه اطلاعات موسی موجود در: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/35124.[دسترسی در ۰۵ نوامبر ۱۴]. اشتراک پولی لازم است. کرین، جی. اچ، بالردی، سی اف و مگوایر، آی (۲۰۰۸). رشد موز در منظره خانه فلوریدا. افزونه IFAS دانشگاه فلوریدا. موجود در: http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/MG/MG04000.pdf. [دسترسی در ۰۶ نوامبر ۱۴]. دسترسی رایگان. Ploetz, R. C., Zentmyer, G. A., Nishijima, W. T., Rohrbach, K. G. & Ohr, H. D. (Eds) (1994). مجموعه ای از بیماری های میوه های گرمسیری. انتشارات انجمن آسیب شناسی گیاهی آمریکا. موجود در: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/41620.aspx. برای خرید از APS Press موجود است. Sauls, J. (2003). پرورش موز. توسعه تعاونی تگزاس، دانشگاه A&M تگزاس، ایستگاه کالج، تگزاس. موجود در: http://aggie-horticulture.tamu.edu/newsletters/hortupdate/hortupdate_archives/2003/apr03/art4apr.htm. [دسترسی در ۰۶ نوامبر ۱۴]. دسترسی رایگان.

آفات و بیماری های رایج پلانتین
بیماری ها

دسته: قارچ
آنتراکنوز Colletotrichum musae
علائم
لکه های قهوه ای روی پوست میوه؛ نواحی بزرگ قهوه ای تا سیاه؛ ضایعات سیاه روی میوه سبز
علت
قارچ
نظرات
شرایط مرطوب باعث رشد و گسترش بیماری می شود. با بارندگی از طریق دسته های گیاهی یا موز پخش می شود

مدیریت
میوه های تولید شده تجاری باید قبل از حمل شسته و در قارچ کش غوطه ور شوند. محافظت از میوه در برابر آسیب؛ قسمت های گل را که می تواند قارچ را در خود جای دهد حذف کنید

سیگاتوکا سیاه مایکوسفارلا فیجینسیس
علائم
لکه‌ها یا لکه‌های قرمز/قهوه‌ای در سطح زیرین یا بالای برگ‌ها. لکه هایی با حاشیه تیره یا زرد و مرکز خاکستری؛ مرگ سطح برگ؛ دسته در حال توسعه نیست
علت
قارچ
نظرات
در حال حاضر مهمترین بیماری موز; توسط رطوبت زیاد و انتشار هاگ توسط باد ترویج می شود

مدیریت
مزارع صادراتی ممکن است به کاربردهای قارچ کش منظم نیاز داشته باشند. افزایش فاصله گیاهان برای بهبود گردش هوا و کاهش رطوبت؛ برگ های دارای لکه های بالغ را بردارید

بیماری پاناما (Fusarium wilt) Fusarium oxysporum
علائم
زرد شدن برگهای پیرتر؛ شکافتن غلاف برگ؛ پژمرده شدن و کمانش برگها؛ مرگ کل سایبان
علت
قارچ
نظرات
بیماری کشنده؛ در خاک یا آب جاری پخش شود

مدیریت
از قطعات بذر عاری از بیماری استفاده کنید. در حال حاضر هیچ درمان موثری پس از آلوده شدن گیاهان وجود ندارد

پوسیدگی ریزوم Erwinia carotovora
اروینیا کریزانتمی
علائم
ساقه کاذب از ریزوم جدا می شود. ریزوم جوانه نخواهد زد. بافت داخلی زرد/قهوه ای و آبکی
علت
باکتری ها
نظرات
باکتری ها در خاک زندگی می کنند و از طریق زخم وارد گیاه می شوند. بیماری ناشی از شرایط مرطوب و مرطوب

مدیریت
فقط ریزوم های با کیفیت بالا و عاری از بیماری را برای تکثیر انتخاب کنید. همه ابزارهای مورد استفاده برای تکثیر را به طور منظم ضد عفونی کنید. اجازه دهید قطعات بذر قبل از کاشت خشک شوند
دسته: ویروسی
ویروس bunchy top bunchy top (BBTV)
علائم
رگه های سبز تیره در برگ ها؛ حاشیه برگ کلروتیک و رو به بالا؛ برگها شکننده و صاف هستند؛ گیاه دارای “باله دسته ای” است. دسته تولید نشد
علت
ویروس
نظرات
شته منتقل شده؛ هنگامی که علائم آلوده پس از تولید دو برگ دیگر ظاهر می شود

مدیریت
گونه های کمتر حساس را بکارید. برای جلوگیری از گسترش بیماری، گیاهان آلوده را از بین ببرید

دسته بندی : باکتریایی
بیماری موکو Ralstonia solanacearum
علائم
برگهای مسن تر کلروتیک، پژمرده و در حال فروپاشی هستند. به کل سایبان گسترش می یابد. فروپاشی شبه ساقه
علت
باکتری
نظرات
می تواند ریشه به ریشه یا توسط حشرات یا فعالیت های انسانی مانند هرس چاقو پخش شود

مدیریت
مزارع باید به طور منظم برای وجود بیماری کنترل شوند. در صورت وجود موکو، جوانه های نر باید برداشته شوند و تمام ابزارها کاملاً ضد عفونی شوند. ممکن است لازم باشد گیاهان آلوده همراه با گیاهان همسایه از بین بروند

آفات
دسته: حشرات
شته موز

علائم
گیاهان تغییر شکل یافته با برگ های پیچ خورده و چروکیده؛ اگر آلودگی شدید باشد، ممکن است صفرا روی برگها ایجاد شود. کلنی هایی از شته ها معمولاً در تاج گیاه در پایه ساقه کاذب یا بین غلاف های بیرونی برگ وجود دارند. شته نرم بدن و به رنگ قرمز قهوه ای تا تقریبا سیاه است
علت
حشره
نظرات
مستعمرات اغلب توسط مورچه ها نگهداری می شوند. جمعیت ها در هوای گرم می توانند به سرعت ایجاد شوند

مدیریت
کنترل شیمیایی محافظتی در برابر انتقال بالای دسته موز ایجاد نمی کند و آسیب مستقیم تغذیه معمولاً آنقدر شدید نیست که سمپاشی را تضمین کند. صابون های حشره کش می توانند به کنترل جمعیت شته ها کمک کنند. برای جلوگیری از انتشار، گیاهان آلوده به دسته بالا باید حذف و از بین بروند

شپشک موزی Cosmopolites sordidus
علائم
کاهش رشد گیاه؛ کاهش تولید میوه؛ تونل ها ممکن است در بنه به صورت سوراخ های گرد تا قطر ۸ میلی متر قابل مشاهده باشند. پژمرده شدن و واژگون شدن گیاهان؛ تخریب سیستم ریشه؛ مرگ گیاه؛ حشره بالغ یک سوسک سخت پوسته است که رنگ آن تقریباً سیاه است. بالغ معمولاً بین غلاف برگ یافت می شود. لاروها به رنگ سفید مایل به کرم و بدون پا با سر قرمز مایل به قهوه ای هستند
علت
حشره
نظرات
حشرات شبگرد هستند و فقط در شب تغذیه و جفت گیری می کنند.

مدیریت
فقط مواد گیاهی سالم بکارید، در صورت مشاهده تونل از کاشت خودداری کنید. از تصفیه آب گرم مکنده های تمیز و بریده شده می توان برای از بین بردن بسیاری از تخم ها و دانه ها استفاده کرد. استفاده از پودر چریش می تواند تعداد شپشک ها را کاهش دهد. استفاده از حشره کش های مناسب در زمان کاشت می تواند به کنترل تعداد شپشک کمک کند

فلس نارگیل Aspidiotus destructor
علائم
فلس های کوچک، مسطح و سفید رنگ، معمولاً در سطح زیرین برگ ها، اما ممکن است به دمبرگ، دمبرگ و میوه نیز بچسبند. بافت گیاه تغییر رنگ داده و زرد می شود
علت
حشره
نظرات
فلس نارگیل به تعداد زیادی میزبان از جمله نارگیل و دیگر گونه های نخل، آووکادو، کاساوا، پاپایا، گواوا و نیشکر حمله می کند. بیشتر در مناطق گرمسیری رایج است

مدیریت
کنترل بیولوژیکی بهترین راه برای مدیریت فلس است، با سوسک های خانم موثرترین محافظت را ارائه می دهد

منبع: plant village