مقاله های مرتبط با سردخانه

۱۵شهریور ۱۳۹۴

آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی (رسمی) میباشد. تدوین استاندارد در رشته های مختلف توسط کمیسیون های فنی مرکب از کارشناسان مؤسسه، صاحبنظران مراکز و مؤسسات علمی، پژوهشی، تولیدی […]

۱۵شهریور ۱۳۹۴

‫آﻟﻮ، ﻣﻴﻮه ﻫﺴﺘﻪ داری از ﺧﺎﻧﻮاده ﮔﻞ ﺳﺮﺧﻴﺎن اﺳﺖ، ﻛﻪ ﻣﻴﻮه آب دار، ﺷﻴﺮﻳﻦ و ﮔﺎﻫﻲ ﺗﺮش ﻣﺰه) ﺑﻪ وﻳﮋه‬ ‫ﭘﻮﺳﺖ ﻣﻴﻮه (آن، ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ رﻗﻢ، دارای رﻧﮓ، ﻧﻤﺎ و اﻧﺪازه ﮔﻮﻧﺎﮔﻮن ﺑﻮده و ﺑﻪ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراک اﻧﺴﺎن ﻣﻲ رﺳﺪ. آﻟﻮ، ‬ ‫ﮔﻴﺎﻫﻲ ﺑﺎ ﻗﺪﻣﺖ دﻳﺮﻳﻨﻪ و ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻧﻲ اﻧﻮاع زﻳﺎد اﺳﺖ، ﺑﻪ ﮔﻮﻧﻪ‌ای ﻛﻪ اﻛﻨﻮن ﺑﻴﺶ […]

۱۲شهریور ۱۳۹۴

چاپ اول   موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تنها سازمانی است در ایران که بر طبق قانون میتواند استاندارد رسمی فرآورده‏ها را تعیین و تدوین و اجرای آنها را با کسب موافقت شورایعالی استاندارد اجباری اعلام نماید. وظایف و هدفهای موسسه عبارتست از: (تعیین، تدوین و نشر استانداردهای […]

۱۲شهریور ۱۳۹۴

تجدید نظر اول چاپ چهارم   موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تنها سازمانی است در ایران که بر طبق قانون میتواند استاندارد رسمی فرآورده‏ها را تعیین و تدوین و اجرای آنها را با کسب موافقت شورایعالی استاندارد اجباری اعلام نماید. وظایف و هدفهای موسسه عبارتست از: (تعیین، تدوین […]

۲۱مرداد ۱۳۹۴

پیشگفتار آئین کار پیشگیری و مقابله با نشت گاز آمونیاک در سردخانه  ها که بوسیله کمیسیون فنی مربوطه تهیه و تدوین شده و در دویست و سی و هفتمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی و صنایع غذایی مورخ  ۷۷/۰۹/۲۳مورد تائید قرار گرفته  ، اینک باستناد بند یک ماده  ۳اصلاح قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن  ماه  ۱۳۷۱بعنوان […]

۰۴مرداد ۱۳۹۴

ازن وقتی به صورت گاز در هوا پراکنده شود باکتری ها، قارچ ها (مثل کپک) و سایر میکروارگانیسم های مضر و فاسد کننده مواد غذایی را از بین می برد.دستگاه ازن ژنراتور میتواند برای ازن زنی در هوای انبارهای مواد غذایی و سایر انبارها به کاربرده شود و بسیاری از باکتریهای هوازی، کپک ها و […]

۰۳مرداد ۱۳۹۴

‫دﻣﺎ: دﻣﺎ اﺳﺎﺳﯽﺗﺮﯾﻦ وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺮ ﺳﺮدﺧﺎﻧﻪ اﺳﺖ. زﯾﺮا ﻧﮕﻬﺪاری در ﺳﺮﻣﺎ در اﺻﻞ ﮐﺎﻫﺶ درﺟﻪ ﺣـﺮارت‬ ‫ﻣﺤﺼﻮل در ﺣﺪاﻗﻞ زﻣﺎن ﻣﻤﮑﻦ و ﺛﺎﺑﺖ ﻧﮕﻪ داﺷﺘﻦ آن در درﺟﻪ ﺣﺮارت ﻫﺎی ﺗﻌﯿـﯿﻦ ﺷـﺪه ﺑـﺮای ﻣﺤﺼـﻮﻻت‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ اﺳﺖ.‬ ‫ﮐﺎﻫﺶ درﺟﻪ ﺣﺮارت و ﺣﻔﻆ آن در ﺳﺮدﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽﮔﺮدد ﺗﺎ:‬ ‫۱- ﺗﻨﻔﺲ و ﻓﻌﺎﻟﯿﺖﻫﺎی ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﮏ ﻣﺤﺼﻮل ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺑﯿﺎﯾﺪ.‬ ‫۲- […]

۰۳مرداد ۱۳۹۴

‫ﻫﺮ ﻣﺤﺼﻮﻟﯽ دارای ﺷﺮاﯾﻂ ﺧﺎﺻﯽ از درﺟﻪ ﺣﺮارت و رﻃﻮﺑﺖ ﻧﺴـﺒﯽﺳـﺖ ﮐـﻪ ﺗﻌـﺪادی از آن ﻫـﺎ را در‬ ‫ﺟﺪول زیر ﻣﻼﺣﻈﻪ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ ﺑﺎ رﻋﺎﯾﺖ اﯾﻦ دو ﻋﺎﻣﻞ اﺻـﻠﯽ، زﻣـﺎن ﻣﺎﻧـﺪﮔﺎری ﻣﺤﺼـﻮﻻت ﺑـﻪ ﺣـﺪاﮐﺜﺮ ﺧـﻮد‬ ‫ﺧﻮاﻫﺪ رﺳﯿﺪ.‬ برای کسب اطلاعات بیشتر پیرامون دما و رطوبت نگهداری در سردخانه به مقاله شرایط بهینه ذخیره سازی میوه ها و سبزیجات در […]

۰۳مرداد ۱۳۹۴

ﻋﻼوه ﺑﺮ ﮐﺎﻫﺶ ﺑﯿﺶ از ﺣﺪ درﺟﻪ ﺣﺮارت، ﻋﻮاﻣﻞ دﯾﮕﺮ ﭼﻮن اﻓﺰاﯾﺶ ﻏﻠﻈﺖ CO2، ‬ﮐﺎﻫﺶ اﮐﺴﯿﮋن، زﻣـﺎن‬ ‫ﻧﮕﻬﺪاری ﻃﻮﻻﻧﯽ و ﮐﺎﻫﺶ رﻃﻮﺑﺖ ﻧﺴﺒﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺳﺮﻣﺎزدﮔﯽ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﻫﻤﺎﻧﻄﻮر ﮐﻪ ﻣﯽداﻧـﯿﻢ ﮔﺮوﻫـﯽ از‬ ‫ﺗﻐﯿﯿﺮات، ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ رﺳﯿﺪن ﻣﺤﺼﻮل ﻣﯽﮔﺮدﻧﺪ ﮐﻪ در اﺻﻞ ﺑﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮات ﻣﻨﺎﺳﺐ در ﺑﺎﻓﺖ، ارزش ﻏـﺬاﯾﯽ، رﻧـﮓ و‬ ‫… ﻣﺤﺼﻮل ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮد. ﺗﻐﯿﯿﺮاﺗﯽ ﺷﺎﻣﻞ […]

۰۳مرداد ۱۳۹۴

پروژه طراحی سیستم های تبرید و سردخانه تاریخچه و موارد استفاده از تبرید روشهای مختلف تبرید کمپرسورها کندانسورهای هوایی و آبی اوپراتورها سیستم های تبرید جذبی مبردها و لوله کشی سیستم تبرید ترموالکتریکی پروژه ضیافت و داده ها پالت چینی و محاسبه حجم محصول تعیین مصالح ساختمانی و محاسبه ضریب کلی انتقال حرارت مجموع بارهای […]