ذخیره سرد برای میوه و سبزیجات موضوعی بخصوصی است زیرا عوامل زیادی از جمله سن و منشا محصول وجود دارد که می تواند بر نحوه ذخیره سازی محصول تازه تأثیر بگذارد. این راهنما بررسی می کند که چرا شما باید از انبار سرد برای تهیه و توزیع محصولات تازه خود استفاده کنید و مهمترین عواملی […]
این نوع از آسیب ها در سیب های درختی تمام دنیا بسیار شایع است که اصولا طی بسته بندی سورت و نگهداری در سردخانه و انبار علائم خود را بروز می دهد. این بیماری ها شامل لکه تلخ، اسکالد، لنتی سل و… می باشد. حفره تلخ: این عارضه در باغ شروع می شود و علت […]
این ناهنجاری زمانی پدید می آید که بخشی از میوه در معرض بیش از اندازه تـابش مستقیم نور خورشید قرار می گیرد. ناهنجاری آفتاب سوختگی با از بین بـردن رنگیـزه هـای اصلی پوست میوه موجب بد رنگی آن می گردد.و سه اتفاق مهم در سیب می افتد که شامل:قهوه ای شدن، نکروز و فوتو اکسیداتیو […]
مقدمه:این مبحث به بیماری های پس از برداشت که شامل کلیه آلودگی های قارچی می باشد می پردازد و سعی شده است با نمایش عکس ها و جدول تمام نشانه ها و مقایسها انجام گیرد. کپک آبی: کپک آبی (پنی سیلیوم اکسپنسوم) یک بیماری قارچی پس از برداشت می باشد این بیماری برای مصارف تازه […]
در مغازه ها و ویترینهای عرضه میوه و سبزی به خاطر پایین بودن رطوبت و دمای بالا مخصوصا دراکثر نقاط کشور ایران برای تاز و شاداب بودن میوها و سبزیجات بهتر است رطوبت محیط افزایش یافته و دما کنترل گردد (روش تولید رطوبت به صورت التراسونیک (Ultrasonic)) تا هم بخاطر افت آب میوه و سبزی […]
اورنگ خادمی ۱- استادیار گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد ۲- دانشجوی سابق دکتری پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران ذبیح اله زمانی استاد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران یونس مستوفی استاد پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران سیامک کلانتری استادیار پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه […]
آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی (رسمی) می‌باشد. تدوین استاندارد در رشته‌های مختلف توسط کمیسیون‌های فنی مرکب از کار‌شناسان مؤسسه، صاحبنظران مراکز و مؤسسات علمی، پژوهشی، تولیدی واقتصادی آگاه […]
ﻫﺪف از ﺗﺪوﻳﻦ اﻳﻦ اﺳﺘﺎﻧﺪارد اراﺋﻪ راﻫﻨﻤﺎﻳﻲ اﺳﺖ ﺑﺮای ﺗﻌﻴـﻴﻦ ﺷـﺮاﻳﻂ ﻓﻴﺰﻳﻜـﻲ ﻣﻮﺟـﻮد در ﺳـﺮدﺧﺎﻧﻪ ﺑـﺮای ﮔﺮدش ﻫﻮا، ﻧﺴﺒﺖ ﮔﺮدش ﻫﻮا و ﻧـﺮخ ، ﻧﮕﻬﺪاری ﺧﻮراﻛﻲ ﻫﺎ، ﺗﻌﺮﻳﻒ ﻫﺎ و اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی:دﻣﺎ، دﻣﻪ)رﻃﻮﺑﺖ (ﻧﺴﺒﻲ ﻛﻪ درﺑﺎره ﺧﻮراﻛﻲ ﻫﺎی ﺧﺮاب ﺷﺪﻧﻲ ﻧﮕﻬﺪاری ﺷﺪه در ﺳﺮدﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎی ﺑﺎﻻی ﺻﻔﺮ، زﻳﺮﺻﻔﺮ و دو ،ﺟﺎﺑﺠﺎﻳﻲ ﻫﻮا ﻣﺪاره ﻛﺎرﺑﺮد دارد […]
چاپ اول موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تنها سازمانی است در ایران که بر طبق قانون میتواند استاندارد رسمی فرآوردهها را تعیین و تدوین و اجرای آنها را با کسب موافقت شورایعالی استاندارد اجباری اعلام نماید. وظایف و هدفهای موسسه عبارتست از: ( تعیین، تدوین و نشر […]
در این آئین کار راهکارهای برداشت، جورکردن، بسته بندی، جابجایی و ترابری به سردخانه، مدت و شرایط نگهداری در سردخانه، شرایط خروج از سردخانه به منظور نگهداری هرچه بیشتر ویژگیهای به در خارج از فصل تدوین شده است. دانلود فایل pdf — مکمل ———————- شماره استاندارد: ۲۸۰ به -ویژگیها و روشهای آزمون
